Die Chemie des Weines /

Бусад хувилбаруудыг харуулах (1)

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Mulder, Gerardus Johannes (Зохиогч)
Бусад зохиолчид:	Arenz, Karl, 1827-1888 (Орчуулагч)
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	German Dutch
Хэвлэсэн:	Leipzig : Verlagsbuchhandlung von J.J. Weber, 1856
Нөхцлүүд:	alkoholické nápoje > pp vinařský průmysl > pp příručky
Онлайн хандалт:	Digitalizovaný dokument
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
Байгууллага:	National Library of Technology (Czech Republic)
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Ижил төстэй зүйлс

Die Bereitung der Rothweine und deren zweckmässigste Behandlung : nach eigenen, in sämmtlichen Wein-Gegenden Europas gewonnenen Beobachtungen, nebst einer Geschichte der schwarzen Burgundertraube.
-н: Bronner, Johann Philipp
Хэвлэсэн: (1855)

Die Weinbereitung aus Weintrauben, Obst und Beeren : nach den von Chaptal, Cadet de Vaur, Macculloch, Thenard und Gan Lussac aufgestellten Grundsätzen /
Хэвлэсэн: (1836)

Die alkoholischen Getränke : Wein, Bier, Branntwein /
-н: Schwarz, Heinrich
Хэвлэсэн: (1858)

Vollständige Weinkunde, oder, der europäische Winzer, Kellermeister und Weindarsteller : ein ausführliches Handbuch zur Bereitung, Wartung, Pflege und Kenntniss der Weine aller Länder /
-н: Leuchs, Johann Carl, 1797-1877
Хэвлэсэн: (1863)

Beleuchtung der Förster'schen sogenannten Kritik der gerühmtesten Destillirgeräthe : nebst Vorschlägen zu einem Wettbrennen zwischen denjenigen Apparatenwelche darauf Anspruch machen, die zwekmäßigsten zu feyn /
-н: Gall, Ludwig
Хэвлэсэн: (1835)

Ueber Darstellung sehr guter Mittelweine aus unreifen Trauben und höchste Veredlung schon vergohrener geringer Weine zu jeder Jahreszeit : nach einem eigenthümlichen, durchaus naturgemässen, allenthalben anwendbaren und seit 1826 vielsach im Grossen bewährten Befahren /
-н: Gall, Ludwig, 1791-1863
Хэвлэсэн: (1851)

Reports on the successful application of methylated spirit : under the provisions of the act 18 & 19 Victoria, cap. 38., to various purposes in the Arts, Manufactures, and Scientific Research in 1856. Addressed to the Commissioners of Inland Revenue
Хэвлэсэн: (1856)

Ueber Darstellung sehr guter Mittelweine selbst aus unreifen Trauben, und höchste Veredlung schon vergohrener geringer Weine, durch nochmalige Gährung, allenthalben und zu jeder Jahreszeit : weitere Ausführungen nebst Nachrichten von den bisherigen Erfolgen enthaltend.
-н: Gall, Ludwig, 1791-1863
Хэвлэсэн: (1852)

Lehrbuch der Spiritusfabrikation auf rationeller Grundlage /
-н: Trommer, C.
Хэвлэсэн: (1856)

Die Gährung und die Technologie des Weines /
-н: Mach, Edmund
Хэвлэсэн: (1884)

Die gegohrenen Getränke Bier, Wein, Obstwein und Meth, deren Bereitung, Behandlung und Aufbewahrung im Keller, mit besonderer Rücksicht auf deutsche Verhältnisse und zahlreichen Zusätzen /
-н: Duttenhofer, F. M.
Хэвлэсэн: (1845)

Neueste Vereinfachungen der Weinvermehrung besonders für gute Jahrgänge /
-н: Gall, Ludwig, зэрэг
Хэвлэсэн: (1859)

Praktische Anleitung, sehr gute Mittelweine selbst aus unreifen Trauben, und vortrefflichen Nachwein aus den Trestern zu erzeugen, als Mittel, durch Vor- und Auslesen und Sortiren alljährlich auch werthvolle Desertweine zu gewinnen : nebst Nachrichten von meinem Verfahren, allenthalben und zu jeder Jahreszeit geringe Gewächte zu guten Mittelweinen umzubilden /
-н: Gall, Ludwig, 1791-1863
Хэвлэсэн: (1854)

Vini non genuini /
-н: Pennisi, Durso A.
Хэвлэсэн: (1916)

Die neuesten Fortschritte in der Saftgewinnung aus Runkelrüben : sowohl für die Zuckerfabrikation, als für die Branntweinbrennerei nach den neuern Methoden bei diesen beiden landwirthschaftlichen Fabricationszweigen; nebst den bis jetzt gesammelten Erfahrungen über die Aufbewahrung der Runkelrübenbestände in Silo's und ihren Futterwerth für die verschiedenen landwirthschaftlichen Thiere /
-н: Schmidt, Christ. Heinr
Хэвлэсэн: (1861)

Die Entfuselung von Kartoffel- und Rüben-Melasse-Spiritus in industrieller und technischer Beziehung /
-н: Blumenthal, L.
Хэвлэсэн: (1861)

Der rationelle Brennereibetrieb : nebst Darstellung eines neuen, auf rationellen Grundsätzen beruhenden Einmaischverfahrens, nach dem in jeden Brennereiverhältnisse ein mindestens um 1/8 höherer Spiritusertrag erzielt wird, als alle die bisher bekaannten Ginmaischmethoden gewähren /
Хэвлэсэн: (1857)

Der Branntweinbrennereibetrieb in seinem höchsten Ertrage : ein gründlicher und unentbehrlicher Unterricht über Alles für Brennereibesitzer nur Wissenswerthe, um mit Nutzen und Vortheil ihrem Geschäfte vorstehen zu können; bestehend in der Darlegung praktischer Erfahrungen und Vortheile, die man bei der Anlegung von Brennereien, Construction sämmtlicher Geräthschaften und Apparate, Feuerungsanlagen; Wahl der Feuerungsmaterialien, der Betriebsmaterialien, des Wassers; der Aufstellung und Reinigung der Geräthe, sowie bei dem Einmaischen, der Gährung, dem Stellen der Maische und deren Abbrennen zu beobachten hat, um die größtmöglichste Ausbeute an Spiritus auf eine vortheilhafte, wenig umständliche und schnelle Weise zu erlangen : nebst einem Anhange, enthaltend die neuesten, oft sehr geheim gehaltenen und bewährtesten Vorschriften zu Gährungsmitteln, zur Reinigung und Veredelung des Branntweins und gänzlichen Entfernung des Fusels; ferner: den Branntwein älter zu machen, dem Spiritus einen französischen Geschmack zu geben und ihn von 70% durch kalte Behandlung auf 90% zu bringen /
-н: Adolar, F. E.
Хэвлэсэн: (1841)

Ueber Bier-Untersuchungen und Fehler, welche dabei gemacht werden können /
-н: Kaiser
Хэвлэсэн: (1847)

Populärer Rathgeber bei der Anlage und dem Betriebe großer, mittlerer und kleiner Brennereien : behufs Mehr-Erzeugung von 20 Procent eines 35 bis 36 gradigen fuselfreienSpiritus aus allen mehligen und zuckerhaltigen Substanzen und Absällen mittels eigenthümlichen Versahrens und ganz eifachen Apparates /
-н: Friedel, Josef
Хэвлэсэн: (1858)

Die Branntweinbrennerei mittelst Wasserdämpfen, begründet durch Anwendung eines eigenthümlichen Apparats und Verfahrens : Nebst Rotizen über einen vom herausgeber erfundenen, in zwei Abbildungen beigefügten, patentirten Dampf-Destillir-apparat, und einen in allen technischen und ökonomischen Gewerben anwendbaren Dampferzeuger /
-н: Kölle, August, зэрэг
Хэвлэсэн: (1830)

Der Weinbau und die Weinbereitungskunde /
-н: Mohr, Friedrich, 1806-1879
Хэвлэсэн: (1865)

Der theoretische und praktische Kellermeister oder die Erkennung, Erzeugung, Behandlung und Erhaltung aller trinkbaren Flüssigkeiten : nebst einer neuen Theorie über Branntweinbrennerei, Bier- und Essig-Brauerei /
-н: Serviere, Joseph
Хэвлэсэн: (1842)

Die Fermentations-Prozeß : enthaltend die bisher unermittelten Veränderungen der künstlichen Hefen, welche dieselben bei Ausgährung der Getreide- und Kartoffelmaischen eingehen; oder die Haupt- und Nebenbedingungen : oder die Haupt- und Nebenbedingungen welche zur allein richtigen Führung des Brennereibetriebes durchaus erforderlich sind /
Хэвлэсэн: (1842)

Traité complet de la fabrication des bieres et de la distillation des grains, pommes de terre, vins, betteraves, mélasses, etc. : contenant tous les principaux procédés, machines et appareils usités en Angleterre, en Allemagne, en Belgique, en France, en Hollande, etc. Suivi d'un abrégé de différentes législations sur ces deux industries, ....
-н: Lacambre, G.
Хэвлэсэн: (1851)

Traité complet de la fabrication des bieres et de la distillation des grains, pommes de terre, vins, betteraves, mélasses, etc. : contenant tous les principaux procédés, machines et appareils usités en Angleterre, en Allemagne, en Belgique, en France, en Hollande, etc. Suivi d'un abrégé de différentes législations sur ces deux industries, ....
-н: Lacambre, G.
Хэвлэсэн: (1851)

Die vortheilhaftesten Methoden der Weinbereitung, oder, wie aus derselben, zu 100 Maaß Wein nothigen Traubenmenge, 90 Maaß reinster Naturwein und dann, in guten Jahren, noch wenigstens 100 Maaß eben so guter, in ungunstigen Jahren aber noch wenigstens 100 Maaß viel besserer Wein zweiter Gahrung zu erlangen ist /
-н: Gall, Ludwig, 1791-1863
Хэвлэсэн: (1858)

Wegweiser in der Branntweinbrennerei : zugleich als vierte zeitgemäss umgearbeitete Auflage von E. Schubert's Der rationelle Brennereibetrieb /
-н: Stammer, Karl
Хэвлэсэн: (1876)

Die Gährungschemie : wissenschaftlich begründet und in ihrer Anwendung auf die Weinbereitung, Bierbrauerei, Branntweinbrennerei, Hefenerzeugung.
-н: Balling, Karel Napoleon, 1805-1868
Хэвлэсэн: (1845)

Anleitung zum unschädlichen Schnellbrennen des Branntweins aus Getreide und Kartoffeln, durch zwei Zeichnungen erläutert : nebst Bemerkung über die Schädlichkeit vieler Brennzeuge für die Gesundheit der Menschen /
-н: Muntz, Johann Philipp Christian
Хэвлэсэн: (1830)

Handbuch des Weinbaues und der Kellerwirthschaft.
-н: Babo, August Wilhelm von, 1827-1894
Хэвлэсэн: (1881)

Kritik der gerühmtesten neuren Destillirgeräthe : nebst einigen intresamten Anhängen, vollständige Nachricht von den patentirten Schwart'schen Destillir und Einmaisch-Apparaten und andren Schwarz'schen Erfindungen die schmellste Kartoffel-Gahrdämpfung, die neuste, fast übrall noch als Geheimniss behandelte, und mit bedeutendem Honorare bezahlt werdende Methode der Entfuslung durch die Kohle u.s.w. enthaltend /
-н: Förster, J.
Хэвлэсэн: (1835)

Moselweinbau und Moselwein : Reise-Bericht über den Jubilcongress des deutschen Weinbauvereines zu Trier a.d. Mosel vom 17. bis 21. September 1898 /
-н: Ripper, Maximilian
Хэвлэсэн: (1898)

Handbuch der Spiritusfabrikation /
-н: Maercker, Max
Хэвлэсэн: (1886)

Max Maerckers Handbuch der Spiritusfabrikation /
-н: Maercker, Max
Хэвлэсэн: (1903)

Die Branntweinbrennerei nach ihrem gegenwärtigen Standpunkte : mit besonderer Berücksichtigung des Livomius'-, Jakob's-, Fischer's- und Gumbinner'schen Hefen- und Maischverfahrens und der Zwedmäßigkeit der vorzüglichsten Dampf-, Brenn-, Rektisikations und Destillir-Apparate : nebst der Amfertigung aller künstlichen Hefen und Preßhefen : so wie die praktischen Erfahrungen der Grün-Malz-Anwendung, der richtige Gebrauch der verschiedenen Salze bei der künstlichen Hefe und Maische, und die Resultate vieler angestellten Versuche über den Gährungsprozeß /
-н: Keller, Wilhelm
Хэвлэсэн: (1841)

Die Destillir-Kunst der geistigen Getränke nach den neuesten und praktisch bewährten Erfahrungen mit wissenschaftlichen Erläuterungen und besonderer Küchsicht auf den gegenwärtigen Standpunkt des Gewerbes : zur Benutzung als Leitfaden für den prakt. Destillateur und als theoret. Anleitung bei meinem prakt. Unterricht : Nebst e Abhandlung der Essig und Schnell-Essigfabrikation /
-н: Moewes, A. L.
Хэвлэсэн: (1841)

Die Branntweinbrennerei mit Wasserdämpfen in Holzgefässen /
-н: Kasperowski, Adam
Хэвлэсэн: (1835)

Hermbstädt's chemische Grundsätze der Kunst Branntwein zu brennen : nebst einer Zusammenstellung der wichtigsten Destillirapparate des In- und Auslandes : mit Berücksichtigung der neuesten Entdeckungen und Entdeckungen und Berdesserungen in diesen Fache nach den iessigen Anforderungen der Wissenschaft umgearbeitet : und mit gründlichen Anweisungen zur Bereitung der Presshete, der wirksamsten Kunsthesen, des Filt- oder Pelzmalzes, des Branntweins aus Stärke und aus eigenthümlich bereitetem Kartosselmehl versehen.
-н: Hermbstaedt, Sigismund Friedrich, 1760-1833, зэрэг
Хэвлэсэн: (1841)

Hermbstädt's chemische Grundsätze der Kunst Branntwein zu brennen : nebst einer Zusammenstellung der wichtigsten Destillirapparate des In- und Auslandes : mit Berücksichtigung der neuesten Entdeckungen und Entdeckungen und Berdesserungen in diesen Fache nach den iessigen Anforderungen der Wissenschaft umgearbeitet : und mit gründlichen Anweisungen zur Bereitung der Presshete, der wirksamsten Kunsthesen, des Filt- oder Pelzmalzes, des Branntweins aus Stärke und aus eigenthümlich bereitetem Kartosselmehl versehen.
-н: Hermbstaedt, Sigismund Friedrich, 1760-1833, зэрэг
Хэвлэсэн: (1841)