Lievländisches Koch- und Wirthschaftsbuch für grosse und kleinere Haushaltungen : Ein Handbuch zum Selbstunterricht für junge Hauswirthinnen, enthaltend: Anweisungen zur Zubereitung von Suppen, Gemüsen, gestowten Sachen, Gallerten, Fischen, Pasteten, Butterteig, Puddingen, Mehl- und Eierspeisen, Braten, Desserts und allen Arten von Backwerk, Kuchen, Gelees, Gefrornem, warmem Getränke; nebst Unterricht im Einmachen und Trocknen aller Arten von Früchten, Einsalzen und Räuchern des Fleisches; Bereitung mehrerer Arten von Essig, Branntwein und anderer in der Haushaltung nöthigen Dinge etc. in 1028 durch eigene Erfahrung erprobten Recepten.
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| Format: | Book |
| Language: | German |
| Published: |
Riga :
bei Deubner,
1828 ( :
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| Edition: | Fünfte Auflage. |
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| Institution: | University of Tartu Library |
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