Die Gährung und die Technologie des Weines /
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | German |
| Publicado em: |
Wien :
Verlag von Georg Paul Faesy,
1884
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| Colecção: | Lehrbuch der landwirtschafftl.-chemischen Technologie mit besonderer Berücksichtigung der österr. Verhältnisse : Zum Gebrauche an landwirthschaftlichen und technischen Lehranstalten, sowie für Landwirthe, Industrielle, Steuerbeamte etc.
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Ueber Darstellung sehr guter Mittelweine selbst aus unreifen Trauben, und höchste Veredlung schon vergohrener geringer Weine, durch nochmalige Gährung, allenthalben und zu jeder Jahreszeit : weitere Ausführungen nebst Nachrichten von den bisherigen Erfolgen enthaltend.