Die Gährung und die Technologie des Weines /

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מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Mach, Edmund
מחברים אחרים:	Schwackhöfer, Franz (Dedicator)
פורמט:	ספר
שפה:	German
יצא לאור:	Wien : Verlag von Georg Paul Faesy, 1884
סדרה:	Lehrbuch der landwirtschafftl.-chemischen Technologie mit besonderer Berücksichtigung der österr. Verhältnisse : Zum Gebrauche an landwirthschaftlichen und technischen Lehranstalten, sowie für Landwirthe, Industrielle, Steuerbeamte etc.
נושאים:	víno > pp vinařský průmysl > pp fermentace > ch učebnice
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מוסד:	National Library of Technology (Czech Republic)
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Ueber Darstellung sehr guter Mittelweine selbst aus unreifen Trauben, und höchste Veredlung schon vergohrener geringer Weine, durch nochmalige Gährung, allenthalben und zu jeder Jahreszeit : weitere Ausführungen nebst Nachrichten von den bisherigen Erfolgen enthaltend.
מאת: Gall, Ludwig, 1791-1863
יצא לאור: (1852)

Ueber Darstellung sehr guter Mittelweine aus unreifen Trauben und höchste Veredlung schon vergohrener geringer Weine zu jeder Jahreszeit : nach einem eigenthümlichen, durchaus naturgemässen, allenthalben anwendbaren und seit 1826 vielsach im Grossen bewährten Befahren /
מאת: Gall, Ludwig, 1791-1863
יצא לאור: (1851)

Praktische Anleitung, sehr gute Mittelweine selbst aus unreifen Trauben, und vortrefflichen Nachwein aus den Trestern zu erzeugen, als Mittel, durch Vor- und Auslesen und Sortiren alljährlich auch werthvolle Desertweine zu gewinnen : nebst Nachrichten von meinem Verfahren, allenthalben und zu jeder Jahreszeit geringe Gewächte zu guten Mittelweinen umzubilden /
מאת: Gall, Ludwig, 1791-1863
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Vini non genuini /
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יצא לאור: (1916)

Neueste Vereinfachungen der Weinvermehrung besonders für gute Jahrgänge /
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יצא לאור: (1859)

Die Gährungschemie : wissenschaftlich begründet und in ihrer Anwendung auf die Weinbereitung, Bierbrauerei, Branntweinbrennerei, Hefenerzeugung.
מאת: Balling, Karel Napoleon, 1805-1868
יצא לאור: (1845)

Die vortheilhaftesten Methoden der Weinbereitung, oder, wie aus derselben, zu 100 Maaß Wein nothigen Traubenmenge, 90 Maaß reinster Naturwein und dann, in guten Jahren, noch wenigstens 100 Maaß eben so guter, in ungunstigen Jahren aber noch wenigstens 100 Maaß viel besserer Wein zweiter Gahrung zu erlangen ist /
מאת: Gall, Ludwig, 1791-1863
יצא לאור: (1858)

Der theoretische und praktische Kellermeister oder die Erkennung, Erzeugung, Behandlung und Erhaltung aller trinkbaren Flüssigkeiten : nebst einer neuen Theorie über Branntweinbrennerei, Bier- und Essig-Brauerei /
מאת: Serviere, Joseph
יצא לאור: (1842)

Handbuch des Weinbaues und der Kellerwirthschaft.
מאת: Babo, August Wilhelm von, 1827-1894
יצא לאור: (1883)

Wichtiger Nachtrag zu der Schrift : die vortheilhaftesten Methoden der Weinbereitung /
מאת: Gall, Ludwig, 1791-1863
יצא לאור: (1859)

Oenologie, oder die Lehre vom praktischen Weinbau / nach den neuesten Ansichten und Erfahrungen der vorzüglichsten Oenologen Deutschlands
מאת: Kölges, B.
יצא לאור: (1841)

Der Weinbau und die Weinbereitungskunde /
מאת: Mohr, Friedrich, 1806-1879
יצא לאור: (1865)

Die Gährungschemie wissenschaftlich begründet und in ihrer Anwendung auf die Bierbrauerei, Branntweinbrennerei, Hefenerzeugung, Weinbereitung und Essigfabrikation.
מאת: Balling, Karel Napoleon, 1805-1868
יצא לאור: (1855)

Die Weinbereitung aus Weintrauben, Obst und Beeren : nach den von Chaptal, Cadet de Vaur, Macculloch, Thenard und Gan Lussac aufgestellten Grundsätzen /
יצא לאור: (1836)

Die Chemie des Weines /
מאת: Mulder, Gerardus Johannes
יצא לאור: (1856)

Vollständige Weinkunde, oder, der europäische Winzer, Kellermeister und Weindarsteller : ein ausführliches Handbuch zur Bereitung, Wartung, Pflege und Kenntniss der Weine aller Länder /
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Berichte des K. Landes-Oeconomie-Collegiums und der Direction des Heidelberger landwirthschaftlichen Kreis-Vereins über Dr. Gall's Weinbereitungs-Verfahren : nebst den Gutachten der Universitätsprofessoren Dr. Bergemann und Dr. v. Liebig und des königl. Kreis-Physikus Dr. Böcker über dasselbe
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Handbuch des Weinbaues und der Kellerwirthschaft.
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Mitteilungen der k.k. chemisch-physiologischen Versuchsstation für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg bei Wien.
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יצא לאור: (1888)

Mitteilungen der k.k. chemisch-physiologischen Versuchsstation für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg bei Wien.
מאת: Roesler, Leonhard
יצא לאור: (1885)

Mitteilungen der k.k. chemisch-physiologischen Versuchsstation für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg bei Wien.
מאת: Roesler, Leonhard
יצא לאור: (1878)

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