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Recueil de diverses notes /

by Arcet, Jean Pierre Joseph d'
Published 1827

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Note relative a l'emploi de l'appareil servant a preparer a l'hospice de la charite mille rations de dissolution gélatineuse par jour (1) /

by Arcet, Jean Pierre Joseph d'
Published 1830

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Note relative a l'extraction de la gelatine des os de la viande de boucherie, et a son emploi, en grand et pendant toute une année, dans le régime alimentaire de l'hopital Saint-Lo...

by Arcet, Jean Pierre Joseph d'
Published 1830

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Instruction sur les précautions a prendre pour bien conduire l'appareil servant a extraire la gélatine des os de la viande de boucherie /

by Arcet, Jean Pierre Joseph d'
Published 1830

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5

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Note relative a l'emploi de l'appareil servant a préparer a l'Hospice de la Charité, mille rations de dissolution gélatineuse par jour /

by Arcet, Jean Pierre Joseph d'
Published 1830

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Notice sur la fabrication des biscuits animalisés, au moyen de la viande de boucherie /

by Arcet, Jean Pierre Joseph d'
Published 1830

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7

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Recueil de diverses notes relatives a la gélatine extraite des os provenant de la viande de boucherie /

by Arcet, Jean Pierre Joseph d'
Published 1830

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Résumé concernant l'emploi alimentaire de la gélatine des os de la viande de boucherie /

by Arcet, Jean Pierre Joseph d'
Published 1830

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9

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Note sur l'emploi alimentaire de la gélatine des os, en réponse au mémoire et a la lettre que M. Donné a lus a l'Académie sur le meme sujet /

by Arcet, Jean Pierre Joseph d'
Published 1831

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10

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Notice sur la fabrication des biscuits animalises au moyen de la viande de boucherie /

by Arcet, Jean Pierre Joseph d'
Published 1850

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